episode 2 限界集落で、コミュニティキッチンをやってみた

　私たちが住んでいる長野県北佐久郡御代田町面替（おもがえ）地区は、限界集落です。

40世帯ほどの集落で、雄大な浅間山山麓の、里山に囲まれた美しい集落です。

長野県北佐久郡御代田町面替（おもがえ）地区：浅間山山麓の、里山に囲まれた美しい集落

　限界集落は、人口減少にともなう担い手不足や空き家が深刻な問題です。そんな中、地域のつながりを取り戻し、暮らしを豊かにするために「コミュニティキッチン結」を始めました。 今回は、その挑戦と実際の運営で見えてきたことをご紹介します。

コミュニティキッチンを始めた理由

after: リノベーション後、外壁材には、地域の廃材を活用し、小さな循環を目指している。

　限界集落で、地域の人が気軽に集まれたり、地域外の人が気軽に立ち寄って、面替に関われる場所を作りたいと考えました。コミュニティキッチンは、料理を通じて人が集まり、情報交換や助け合いが生まれる場所です。

　「コミュニティキッチン結（ゆい）」は、地域の空き家を改装し、誰でも気軽に利用できる場所にしました。地元の食材を使ったパン屋さんやスコーン屋さんが入り、地域の人たちのチャレンジを応援する場所になっています。

　　　　　 before: リノベーション前の倉庫

運営の工夫と課題

補助金の活用

県の補助金を活用させていただき、まずは、場所をつくることで、コミュニティが生まれるきっかけを目指しました。空き家再生の一つの事例になるだけでなく、その中で「どんなアクティビティが良いのか？」、ソフト計画も大事であると考え、同時に、コミュニティキッチンの利用者さんを募りました。

パン屋さんとのつながり

地域のパン屋さんと連携し、週2日、パンを販売してもらっています。天然酵母をつかったパン屋や放し飼いの卵を使ったサンドイッチなど、お客様に好評です。地元の農家さんをつながり、地元の食材を使うことで、地元経済の活性化にもつながっています。

天然酵母をつかった、ドイツパンのお店

多世代が集まる場づくり

子どもから高齢者まで、幅広い世代が参加できるように家具など工夫しました。コミュニティキッチンをきっかけに、世代をこえた地域のつながりが生まれつつあります。

利用者の声と変化

コミュニティキッチンの利用者さんからは「お店をチャレンジする前は不安だったけど、楽しかった。またチャレンジしたい」、「里山の限界集落で人が来るか不安だったけど、開店前に行列ができていて驚いた」といった声が多く聞かれます。

特に地元の方々も、気軽に立ち寄れる場になっており、お茶が飲める場所ができて嬉しい、という意見が印象的でした。若い世代も地域を知るきっかけにもなっています。

今後の展望と課題

コミュニティキッチン結は、地域のつながりのきっかけの一つになればと思って、運営しております。ですが、持続可能な運営にはさらなる工夫が必要です。例えば、

• 地域外からのチェレンジする人を募集し、交流の幅を広げる

• 地元企業や行政との連携を強め、運営資金を確保する

• 季節ごとのイベントやワークショップを充実させる

  
  

これらの取り組みで、地域の活性化に微力ながら貢献していきたいと考えています。

まとめ

限界集落でのコミュニティキッチンは、単なる販売の場ではなく、地域の人々がつながり、支え合う場所として機能しています。地元の食材を活かし、多世代が交流できる工夫を重ねることで、孤立感の解消や地域の活性化にも貢献しています。

もしあなたの地域でも似たような課題があるなら、コミュニティキッチンを始めてみるのも一つの方法かもしれません。小さな一歩が、地域の未来を変えるきっかけになるかもしれません。

私たち、空き家再生社は、コミュニティキッチン結の利用者を募集しております。どうぞ、お気軽にご連絡ください。